Planeta Saudável – Abril 2017
Qual seria a alimentação mais adequada para o Outono?
A chegada do outono, que é a estação do ano mais seca e com grandes variações climáticas, exige um cuidado especial com a alimentação, pois esta deve fortalecer as defesas imunológicas e preparar o organismo para o inverno.
Dicas de alimentação para o outono:
– Consuma alimentos ricos em vitamina C, como os vegetais verde-escuros (rúcula, espinafre, brócolis), aipim, nozes e sucos (abacaxi com hortelã, laranja, acerola e kiwi, por exemplo);
– Invista em uma alimentação balanceada e saudável, como o famoso arroz com feijão, pois a dupla é rica em carboidratos e proteínas e fornece energia, fibras, minerais e vitaminas;
–Devemos usar diariamente dois tipos de raízes, como cenoura, nabo comprido, rabanete, beterraba, raiz de lótus, inhame, batata-doce e cará, que protegem o pulmão e fornecem fibras para o bom funcionamento do intestino;
– Como já dito, o clima é bastante seco, portanto, beba bastante líquido. A água é a melhor opção para se tomar em todas as estações do ano. Beber alguns copos, em torno de oito unidades, durante o dia equilibra o organismo e traz a hidratação necessária. Mas beba sucos naturais e água de coco também;
– Opte pelos alimentos ensopados, afinal, neles você pode misturar diversos nutrientes em uma única preparação. As sopas são ideais para garantir energia e vitamina ao organismo. Invista nas receitas com verduras e legumes, feijão, lentilha ou soja e carnes cozidas, acompanhadas, também, de uma porção de batata ou pão;
– As frutas, como melancia, melão e abacaxi, são ideais para hidratar o organismo, pois são diuréticas. Já as frutas cítricas são ótimas opções para incrementar o cardápio, devido ao seu valor nutricional;
– A natureza sempre fornece o que precisamos em cada estação. No outono, temos os frutos mais consistentes, não tão aquosos e frios como os frutos do verão. As frutas da estação são ricas em vitaminas C, minerais, fotoquímicos e princípios bioativos, como as fibras solúveis e insolúveis, elementos importantes para a imunidade e o intestino.
Fernanda N. Landim
Nutricionista, Colégio Pentágono – Unidade Alphaville
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